Crostata con crema al limone
Una doppiadose di giallolimoni cade a pennello per la prima ricetta: la crostata con crema al limone.
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Sicilia in tavola
George Berdard Shaw riteneva che: nessun amore è più sincero dell’amore per il cibo come dargli torto. Dall’acquisto degli ingredienti al palato, la relazione tra il cibo e il suo carnefice è passionale, pura e completa. Il cibo è l’amante perfetto: bello e buono. E’ una lezione continua di vita, di storia, di paesaggi, cultura e folklore.
Minestrone con le “pallottine”
Il minestrone con le pallottine: dalla bisnonna a casa mia a Milano. Buono, genuino e in palette con i colori autunnali!
Olive al forno
Buone, belle e rotonde. Sanno di campagna e di aperitivo allo stesso modo e spero crescano presto nel mio alberello da balcone per poterle cucinare come terra vuole. Mia nonna le prepara e sono molto frequenti dalle mie parti, nella Sicilia orientale. Stiamo parlando delle olive al forno anzi d’alivi o funnu. Per questa preparazione,
Minestra di patate e peperone
Un piatto antico, innegabilmente colorato, come ogni cosa siciliana, indubbiamente buono. La minestra di patate e peperoni è perfetta, fredda, o calda prima che i peperoni vadano “in letargo“. Per chi ha la fortuna di disporre di uno originale (ma vanno bene anche le alternative slowcooker o le creusette), in un coccio di terracotta fate